令和元年次 食中毒発生情報
12月25日現在
| No. | 発生月日 | 発生地域 | 患者数 | 業種 | 病因物質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 1月3日 | 西部 | 45 | 食堂 | ノロウイルス |
| 2 | 1月5日 | 中部 | 38 | 酒場 | ノロウイルス |
| 3 | 2月4日 | 西部 | 29 | 食堂 | ノロウイルス |
| 4 | 3月18日 | 東部 | 437 | 旅館・食堂 | ウエルシュ菌 |
| 5 | 3月19日 | 東部 | 8 | 食堂 | カンピロバクター |
| 6 | 3月23日 | 西部 | 21 | 食堂 | ノロウイルス |
| 7 | 4月12日 | 西部 | 58 | 食堂 | ノロウイルス |
| 8 | 5月24日 | 中部 | 1 | 家庭 | ふぐ毒（テトロドトキシン） |
| 9 | 6月6日 | 西部 | 25 | 食堂 | ノロウイルス |
| 10 | 6月7日 | 中部 | 14 | そうざい屋 | 腸管出血性大腸菌 |
| 11 | 6月15日 | 西部 | 68 | 食堂 | ノロウイルス |
| 12 | 6月16日 | 中部 | 6 | 集団給食施設 | 腸管出血性大腸菌 |
| 13 | 8月9日 | 中部 | 10 | 酒場 | セレウス菌 |
| 14 | 11月19日 | 中部 | 4 | 酒場 | カンピロバクター |
計 14件 764名
| 原因物質別内訳 | 原因物質 | 件数 |
|---|---|
| 腸管出血性大腸菌 | 2 |
| カンピロバクター | 2 |
| ウエルシュ菌 | 1 |
| ノロウイルス | 7 |
| ふぐ毒（テトロドトキシン） | 1 |
| セレウス菌 | 1 |
| 業種別内訳 | 業種 | 件数 |
|---|---|
| 旅館 | 1 |
| 食堂 | 7 |
| 酒場 | 3 |
| 家庭 | 1 |
| そうざい屋 | 1 |
| 集団給食施設 | 1 |
平成30年次 食中毒発生情報（ 確定版 ）
| 項目 | ファイル | 備考 |
|---|---|---|
| 平成30年次 食中毒発生情報（ 確定版 ） |  （PDF形式：142KB） |
平成30年12月31日 |
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食中毒警報発表の基準
| Ａ 発表の基準 |
|---|
|
以下のいずれかの条件に該当した場合に発表する。 (1) 気温３０℃以上が１０時間以上継続する場合。 |
| B 有効期間 |
| (1) 発表基準(1) の場合は概ね2 日間とし、その後は自然解除される。 (2) 発表基準(2) の場合は１週間とし、その後は自然解除される。 (3) 発表基準(3) のうち、細菌性食中毒の場合は概ね》２日間、ウイルス性食中毒の場合は１週間とし、その後は自然解除される。 (4) 発表基準(4) の場合は、事案により検討する。 |
| C 発表方法 |
| (1) 発表基準(1) の場合は、「食中毒情報（細菌性食中毒）」とする。 (2) 発表基準(2) の場合は、「食中毒警報（ノロウイルス食中毒）」とする。 (3) 発表基準(3) の場合は、「食中毒警報（○○食中毒」とし、○○に原因物質を記載する。 (4) 発表基準(4) の場合は、事案により検討する。 |
