令和3年次 食中毒発生情報
| No. | 発生月日 | 発生地域 | 患者数 | 業種 | 病因物質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2月17日 | 東部 | 84 | 飲食店営業（仕出し屋） | ウエルシュ菌 |
| 2 | 3月8日 | 西部 | 4 | 飲食店営業（食堂） | カンピロバクター |
計 2件 88名
| 原因物質別内訳 | 原因物質 | 件数 |
|---|---|
| カンピロバクター | 1 |
| ウエルシュ菌 | 1 |
| 業種別内訳 | 業種 | 件数 |
|---|---|
| 飲食店営業（食堂） | 1 |
| 飲食店営業（仕出し屋） | 1 |
令和2年次 食中毒発生情報（ 確定版 ）
| 項目 | ファイル | 備考 |
|---|---|---|
| 令和2年次 食中毒情報（確定版） |  「令和2年次食中毒発生情報（確定版）」PDFファイル |
令和2年12月31日 |
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食中毒警報発表の基準
| Ａ 発表の基準 |
|---|
|
以下のいずれかの条件に該当した場合に発表する。 (1) 気温３０℃以上が１０時間以上継続する場合。 |
| B 有効期間 |
| (1) 発表基準(1) の場合は概ね2 日間とし、その後は自然解除される。 (2) 発表基準(2) の場合は１週間とし、その後は自然解除される。 (3) 発表基準(3) のうち、細菌性食中毒の場合は概ね》２日間、ウイルス性食中毒の場合は１週間とし、その後は自然解除される。 (4) 発表基準(4) の場合は、事案により検討する。 |
| C 発表方法 |
| (1) 発表基準(1) の場合は、「食中毒情報（細菌性食中毒）」とする。 (2) 発表基準(2) の場合は、「食中毒警報（ノロウイルス食中毒）」とする。 (3) 発表基準(3) の場合は、「食中毒警報（○○食中毒」とし、○○に原因物質を記載する。 (4) 発表基準(4) の場合は、事案により検討する。 |
