令和5年次 食中毒発生情報
| No. | 発生月日 | 発生地域 | 患者数 | 業種 | 病因物質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 4月29日 | 中部 | 5 | 飲食店営業（食堂） | カンピロバクター |
| 2 | 4月29日 | 中部 | 2 | 原因施設不明 | アニサキス |
| 3 | 5月30日 | 中部 | 36 | 飲食店営業（仕出し屋） | 黄色ブドウ球菌 |
| 4 | 6月14日 | 西部 | 11 | 飲食店営業（すし屋） | ノロウイルス |
| 5 | 10月24日 | 東部 | 26 | 飲食店営業（旅館・食堂） | カンピロバクター |
| 6 | 11月6日 | 東部 | 33 | 飲食店営業（食堂） | 腸管出血性大腸菌 |
計 6件 113名
| 原因物質別内訳 | 原因物質 | 件数 |
|---|---|
| カンピロバクター | 2 |
| アニサキス | 1 |
| 黄色ブドウ球菌 | 1 |
| ノロウイルス | 1 |
| 腸管出血性大腸菌 | 1 |
| 業種別内訳 | 業種 | 件数 |
|---|---|
| 飲食店営業（食堂） | 3 |
| 飲食店営業（仕出し屋） | 1 |
| 飲食店営業（すし屋） | 1 |
| 飲食店営業（旅館） | 1 |
| 原因施設不明 | 1 |
令和4年次 食中毒発生情報（ 確定版 ）
| 項目 | ファイル | 備考 |
|---|---|---|
| 令和4年次 食中毒情報（確定版） |  「令和4年次食中毒発生情報（確定版）」PDFファイル |
令和4年12月31日 |
PDF書類をご覧になるには、Acrobat Readerが必要となります。お持ちでない方は下記よりダウンロードしてからご覧下さい。
食中毒警報発表の基準
| Ａ 発表の基準 |
|---|
|
以下のいずれかの条件に該当した場合に発表する。 (1) 気温３０℃以上が１０時間以上継続する場合。 |
| B 有効期間 |
| (1) 発表基準(1) の場合は概ね2 日間とし、その後は自然解除される。 (2) 発表基準(2) の場合は１週間とし、その後は自然解除される。 (3) 発表基準(3) のうち、細菌性食中毒の場合は概ね》２日間、ウイルス性食中毒の場合は１週間とし、その後は自然解除される。 (4) 発表基準(4) の場合は、事案により検討する。 |
| C 発表方法 |
| (1) 発表基準(1) の場合は、「食中毒情報（細菌性食中毒）」とする。 (2) 発表基準(2) の場合は、「食中毒警報（ノロウイルス食中毒）」とする。 (3) 発表基準(3) の場合は、「食中毒警報（○○食中毒」とし、○○に原因物質を記載する。 (4) 発表基準(4) の場合は、事案により検討する。 |
