静岡県健康福祉部の助言指導のもと、県内21の地区食品衛生協会とともに、飲食に起因する中毒・感染症などの危害の発生を防止し、食品関係事業者と消費者の皆様に広く食品衛生思想の普及啓発を行っています。講習会・研修、静岡県HACCP承認、検査の受付、巡回指導、共済など、地域の食の安全を支える事業を展開しています。